Una buena alimentación es indispensable para que los niños en edad escolar tengan un desarrollo y crecimiento adecuados y puedan estudiar.

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) afirma: “A medida que crece la preocupación por el medio ambiente y aumentan los problemas de salud relacionados con la alimentación y la nutrición, los gobiernos y sus asociados para el desarrollo se interesan cada vez más por las posibilidades de los huertos escolares”.

Dicho lo anterior y pensando en el futuro tanto de los niños como de la población en general, no sólo se necesita comer bien, sino que deben aprender a cultivar sus propios alimentos, es por ello que se mencionan a continuación algunos de los beneficios dentro de la Escuela Primaria Erikson School:

• Enseñar a los niños la manera de obtener diversos alimentos.
• Demostrar a los niños y sus familias cómo ampliar y mejorar la alimentación con productos cultivados en casa.
• Fomentar la preferencia de consumo de los niños por las hortalizas y frutas.
• Promover o restablecer conocimientos de nuestros ancestros hablando de agricultura.

Todo esto se lleva a cabo gracias al apoyo y óptimas condiciones tanto de la escuela como del interés de los familiares, cabe mencionar que ahora el clima está en constante cambio y eso es un constante reto en el éxito de nuestro Huerto Escolar. Sin embargo, lo importante es que los niños una vez aprendiendo como germinar y plantar pueden echar a volar su imaginación y sembrar cuantas semillas tengan a su alcance.

Maestra de Huerto.
L.N. Karla Oceguera.
4 años de experiencia docente.